Аутентичность в формате ритейла

Каждый владелец магазина или кафе всегда спешит порадовать и удивить своих посетителей. Особенно, если речь идет не о массовом сетевом решении, а о небольшом семейном заведении.

Наряду с грамотно подобранным ассортиментом, ценой и функциональностью решений, во главу угла встает и визуальный мерчендайзинг (читайте подробнее в нашей статье).

В данном обзоре мы покажем концепцию, реализованную командой IDS для заведения формата fast casual в одном загородном поселке Московской области.

Главная задача, которая стояла перед нашей командой – создать теплую располагающую атмосферу, передающую неторопливость и уют загородной жизни, при этом вписать туда современные эргономичные решения, соответствующие формату.

• зона кофейни с широкой линейкой кондитерских изделий, витринами, деревянным оформлением и кофе модулем из линейки оборудования be bloks!

• зона крафтового бара с разливными напитками, грилями для приготовления горячих блюд и хот-дог станцией линейки Food to go.

Использование высококлассного оборудования, отвечающего всем международным стандартам, позволяет быстро и удобно обслуживать покупателей, а большое количество решений для импульсной выкладки и эргономичного расположения товаров повышает средний чек и мотивирует на дополнительную покупку.

Для создания WOW – эффекта, а также придания колорита загородной жизни было решено использовать мебель в этническом стиле – деревянные шкафы и буфеты,

а также разбавить все это плетеными стульями и легкими столами из стекла и металла.

В украшении интерьера были использованы натуральные материалы, теплые тона дерева и меловые доски. Непринужденную атмосферу также создают различные интересные «вещицы» из личной коллекции собственника, собранной по всему миру.

В концепцию заведения удачно вписалась импровизированная сцена с живой музыкой, а также открытая веранда с легким навесом.