Аутентичность в формате ритейла
Posted in Проекты

Каждый владелец магазина или кафе всегда спешит порадовать и удивить своих посетителей. Особенно, если речь идет не о массовом сетевом решении, а о небольшом семейном заведении.

Наряду с грамотно подобранным ассортиментом, ценой и функциональностью решений, во главу угла встает и визуальный мерчендайзинг (читайте подробнее в нашей статье).

В данном обзоре мы покажем концепцию, реализованную командой IDS для заведения формата fast casual в одном загородном поселке Московской области.

Fast casual – «быстро и качественно» – новая концепция питания, позволяющая людям оставаться гурманами даже в бешеном ритме современной жизни.

Задача оснащения

Главная задача, которая стояла перед нашей командой – создать теплую располагающую атмосферу, передающую неторопливость и уют загородной жизни, при этом вписать туда современные эргономичные решения, соответствующие формату.

Было придумано 2 ключевые зоны:

  • зона кофейни с широкой линейкой кондитерских изделий, витринами, деревянным оформлением и кофе модулем из линейки оборудования be bloks!
  • зона крафтового бара с разливными напитками, грилями для приготовления горячих блюд и хот-дог станцией линейки Food to go.

Преимущества решений

Оперативность обслуживания и рост продаж

Использование высококлассного оборудования, отвечающего всем международным стандартам, позволяет быстро и удобно обслуживать покупателей, а большое количество решений для импульсной выкладки и эргономичного расположения товаров повышает средний чек и мотивирует на дополнительную покупку.

WOW-эффект

Для создания WOW – эффекта, а также придания колорита загородной жизни было решено использовать мебель в этническом стиле – деревянные шкафы и буфеты,

а также разбавить все это плетеными стульями и легкими столами из стекла и металла.

Атмосферность

В украшении интерьера были использованы натуральные материалы, теплые тона дерева и меловые доски. Непринужденную атмосферу также создают различные интересные «вещицы» из личной коллекции собственника, собранной по всему миру.

Концепция

В концепцию заведения удачно вписалась импровизированная сцена с живой музыкой, а также открытая веранда с легким навесом.

Преимущества решений

В результате профессиональной работы команды получился аутентичный магазин – кафе, удачно совмещающий современное торговое оборудование, загородные интерьеры, а также, что не менее важно, отражающий характер и предпочтения собственника бизнеса.

Поделиться этой статьей

Start typing and press Enter to search

Корзина

Корзина пуста.