Водяные мармиты используют для поддержания температуры готовых блюд, соусов, десертов, таких как блинчики или панкейки. Оборудование работает по принципу водяной бани — в нижний резервуар наливается вода и нагревается до определенной температуры с помощью тэнов. Блюда выкладывают в емкость, размещенную над резервуаром. Главным преимуществом водяных мармитов является их способность сохранять температуры еды, без пересушивания и изменения органолептических качеств.
-
Мармит-600 ATESY Таверна-2005 (2-х секционный) 49 070,52 ₽
600х440х330 мм, 2х0.25 кВт, 220 В, +40…+120°С
-
Мармит-300 ATESY Таверна-2005 (1-но секционный) 31 076,89 ₽
300х440х330 мм, 0.25 кВт, 220В, +40…+120°С
